1. Chocolate đen

Nghiên cứu gần đây nhận thấy, chocolate có thể làm tế bào ung thư chết đói. Rất nhiều nghiên cứu chứng thực, món ăn này có nhiều chất chống oxy hoá (gấp 3 lần rượu vang), hàm lượng polyphenol nhiều gấp 4 lần trà xanh. Nên chọn loại chocolate đen có độ tinh khiết 65% trở lên, càng đen càng tốt.

2. Đỗ tương luộc

Chất isoflavone trong loại thực phẩm có thể phòng ngừa ung thư vú. Các nghiên cứu kết luận đỗ tương còn có thể ức chế sự lan rộng của ung thư tuyến tuỵ. Đỗ tương luộc tươi non ngọt bùi, lại không hề qua quá trình gia công đáng sợ. Nên chọn loại đỗ có màu xanh tươi, hạt chắc, không bị xước sát, dùng nước luộc là được. Đỗ tương tươi có thể bảo quản khoảng 3 ngày, đỗ tương đông lạnh thì có thể bảo quản vài tháng.

3. Hạt dẻ cười

Trong nghiên cứu do Hiệp hội Nghiên cứu ung thư Mỹ giới thiệu cho thấy, hạt dẻ cười có chứa gamma-tocopherol giúp giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Trong đó lượng resveratrol phong phú chỉ sau rượu vang, có thể chống ung thư và phòng ngừa các bệnh tim mạch. Sterol thực vật trong hạt dẻ cười còn có thể bảo vệ sức khoẻ tim mạch. Nên chọn mua loại hạt dẻ cười không thêm gia vị, và một ngày không được ăn quá một nắm.

4. Táo tàu khô

Táo tàu khô giàu chất xơ, đặc biệt có lợi đối với việc phòng ngừa ung thư đại trực tràng. Nhưng đáng mong đợi hơn đó là thành phần chống oxy hoá chứa trong nó, như β-carotene, anthocyanin, có thể bảo vệ cơ thể không bị gốc tự do làm tổn thương. Gần đây cũng có nghiên cứu phát hiện, táo tàu có thể thay đổi trao đổi chất estrogen trong cơ thể, do đó có thể phòng ngừa ung thư vú. Táo tàu khô vốn có độ ngọt cao, nên chọn loại tự nhiên không thêm đường và chất tạo màu nhân tạo. Bệnh nhân tiểu đường hoặc người đang phải khống chế thể trọng không nên ăn.

5. Bánh quy lúa mạch

Thực phẩm hoàn toàn làm từ lúa mạch không những giàu chất xơ, lại giúp no bụng, còn là nguồn cung cấp Oryzanol, Lignans tốt nhất, các chất có nguồn gốc thực vật này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư có liên quan đến hormone, như ung thư vú, ung thư tiền liệt tuyến. Khi chọn mua loại thực phẩm này, cần xem thành phần dinh dưỡng. 3 hạng mục đầu tiên trong thành phần dinh dưỡng là bột mỳ lúa mạch 100% mới đúng là bánh quy lúa mạch.

6. Nam việt quất sấy khô

Nhiều nghiên cứu cho thấy, quả nam việt quất có thể chữa nhiễm trùng đường tiết niệu. Các nhà khoa học của ĐH Cornell phát hiện thấy, nam việt quất có khả năng ức chế sự tăng sinh của tế bào ung thư vú. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng Anh còn cho thấy, thứ quả này giúp cải thiện triệu chứng của ung thư tiền liệt tuyến. Hãy sử dụng quả nam việt quất sấy khô chứa thành phần đường thiên nhiên như nước ép dứa hoặc ít đường. Đặc biệt cần tránh loại có thêm fructoza cao (HFCS - high-fructose corn syrup), nếu không có thể gây tổn thương gan thận.

Đi bộ đội năm 1970, tới giữa năm 1973 bác Hùng bị thương phải điều trị 6 tháng và cũng bị mất ngủ từ đây. Cuối năm 1973 bác về quê hương vừa công tác xã vừa làm kinh tế, phải suy nghĩ và lo lắng rất nhiều cho đến năm 1974 bác Hùng mất ngủ trầm trọng, sáng dậy rất mệt mỏi.

“Tới năm 1975 có ai bảo làm gì, ăn uống gì mà giảm đau đầu, mất ngủ tôi đều thử: từ uống thuốc tây nhẹ tới nặng, từ vông nem, lá sen tới thuốc Bắc sắc uống tôi đều thử, nhưng kết quả vẫn là những đêm thức trắng với 1-2 tiếng lơ mơ”, bác Hùng cho hay.

Không chỉ có sức khỏe mà tinh thần của người mất ngủ cũng bị ảnh hưởng rất nặng nề:“Mất ngủ tới 40 năm khiến tôi mờ hết mắt, làm việc không được tập trung, có đợt uống nhiều thuốc ngủ, sáng dậy tôi như người trên không, nhìn lúc nào cũng như mất sổ gạo.

Bệnh này còn kéo theo bao nhiêu bệnh nữa, hiện tôi còn bị đau dạ dày, đại tràng, vôi hóa đốt sống,….tất cả chỉ vì không ngủ được nên không có sức khỏe mà ra. Có đợt tôi còn bi quan mà tự hỏi không biết mình sống được bao lâu?”. 

Bác Hùng người đã khắc phục được chứng mất ngủ sau 40 năm

Tuy nhiên, bác Hùng tình cờ có biết về một sản phẩm chữa mất ngủ, có gọi tư vấn và được hướng dẫn ra nhà thuốc tây gần nhà để mua sản phẩm này

“Sản phẩm hơi khó đọc tên, ban đầu tôi cầm báo đi mua, mãi sau tôi mới nhớ tên là thực phẩm chức năng goldream. Tháng đầu tôi dùng 4 viên/ngày cũng chỉ thấy đỡ ít, nhưng sau 2-3 tháng thì thấy ngủ được nhiều hơn, dần dần tôi chỉ uống 2 viên/ngày mà vẫn ngủ ngon 4 tiếng”, bác Hùng kể lại.

Đặc biệt bác Hùng còn cho biết, “Từ khi ngủ lại được sáng dậy tôi không còn đau đầu, mệt mỏi, người thấy khoan khoái. Không những thế, ngày xưa tôi ăn được 1 bát cơm 1 bữa thì giờ tôi ăn được gấp đôi và thấy ngon miệng, tôi đã tăng từ 57 lên 61kg. Tôi cũng giới thiệu cho mấy người trong làng xã”.

Vân Anh(ghi)